COCINA CASERA EN ASTURIAS

Las montañas asturianas proporcionan un inigualable pasto para alimentar vacas, cabras y ovejas. Podemos optar por preparar en nuestra casa rural, o bien en el area recreativa mas cercana, una muestra de esta excelente carne, y asegurarnos de probar unos platos garantizados con el mejor sello de calidad y sabor.

En los restaurantes de la zona nos elaboran cada dia, con la receta mas clasica, cabrito y cordero asi como ternera asturiana, en todas sus combinaciones mas caseras.

La huerta en Picos de Europa, provee de las legumbres que sirven de bandera de la gastronomia de la region, desde la clasica fabada en todas sus expresiones : con almejas, en pote asturiano, etc. pasando por la variedades del maiz : tortos, boronas, ...

Casi todo el litoral asturiano presenta una gran belleza; asi como la calidad de sus aguas. La zona oriental de Asturias permite ademas practicar la pesca submarina asi como salidas en pequeñas embarcaciones para disfrutar del mejor punto de vista.

Una enorme variedad de pescados y mariscos se ofrecen en nuestros restaurantes y sidrerias, llenos de sabor y calidad. Desde el interior, se llenan de fama los rios Sella, Cares y Deva, suministrando a multitud de aficionados a la pesca, salmones, reos y truchas.

La sidra acompaña en multiples ocasiones, esos momentos de "chigre" donde la tertulia y la armonia conforman el ocio en la comarca de Picos de Europa en Asturias.

Como no podia ser de otra manera, las costas asturianas suministran de estupendos pescados y mariscos, que deleitan a vecinos y turismo en general.

Si la fabada es el plato tipico por excelencia, otros manjares igualan o superan el sabor y la calidad de esta. La carne roxa, el cabritu, borona , truchas y salmones del Sella, Deva o Cares, y un sin fin de variedades de la huerta de Asturias.
Muchos restaurantes en Llanes, Ribadesella, Cangas de Onis y en toda la comarca de Picos de Europa sorprenden por la relacion calidad-precio.
La mejor eleccion es dejarse aconsejar por los propietarios de casas rurales y hoteles, donde el turista recibe la mejor informacion de primera mano.