COCINA CASIERA EM ASTURIAS

As montanhas asturianas proporcionam um inigualable pasto para alimentar vacas, cabras e ovelhas. Podemos optar por preparar em nossa casa rural, ou bem no area recreativa mas próxima, uma mostra desta excelente carne, e nos assegurar de provar uns platos garantidos com o melhor selo de qualidade e sabor.

Nos restaurantes da zona elaboram-nos a cada dia, com a receita mas clasica, cabrito e cordeiro asi como ternera asturiana, em todas suas combinações mas caseiras.

A huerta em Bicos de Europa, provee das legumbres que servem de bandeira da gastronomia da region, desde a clasica fabada em todas suas expressões : com almejas, em pote asturiano, etc. passando pela variedades do maiz : tortos, boronas, ...

Quase todo o litoral asturiano apresenta uma grande beleza; asi como a qualidade de suas águas. A zona oriental de Astúrias permite ademas praticar pesca-a submarina asi como saídas em pequenas embarcações para desfrutar do melhor ponto de vista.

Uma enorme variedad de pescados e mariscos oferecem-se em nossos restaurantes e sidrerias, cheios de sabor e qualidade. Desde o interior, enchem-se de fama os rios Sella, Cares e Deva, fornecendo a multidão de aficionados a pesca-a, salmones, réus e truchas.

A sidra acompanha em multiples ocasiões, esses momentos de "chigre" onde a tertulia e a armonia conformam o lazer na comarca de Bicos de Europa em Astúrias.

Como não podia ser de outra maneira, a costa asturianas fornecem de estupendos pescados e mariscos, que deleitam a vizinhos e turismo em general.

Se a fabada é o plato tipico por excelencia, outros manjares igualam ou superam o sabor e a qualidade desta. A carne roxa, o cabritu, borona , truchas e salmones do Sella, Deva ou Cares, e um sem fim de variedades da huerta de Astúrias.
Muitos restaurantes em Llanes, Ribadesella, Cangas de Onis e em toda a comarca de Bicos de Europa surpreendem pela relacion qualidade-aprecio.
A melhor eleccion é deixar-se aconselhar pelos proprietários de casas rurais e hotéis, onde o turista recebe a melhor informacion de primeira mão.